今日の健康美人になる料理は、豚肉となす、ピーマンの炒め物。
しょうがを効かせて、しょうが焼き風味にしてみました。
暑い夏が旬のナスは、体温を冷ますのに役立つと言われているし
ピーマンはβーカロテンが豊富な緑黄色野菜。
紫外線の影響を抑えてもくれますﾖ。
豚肉と一緒にとって、夏バテしないように気を付けましょうね～
豚肉となす、ピーマンのしょうが焼き風味レシピ
＜材料＞
・豚薄切り肉 ２００ｇ
・なす ２本
・ピーマン ２個
・オリーブオイル
・青ネギ 適宜
＜調味料＞
・しょう油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・酒 大さじ２
・すりおろししょうが １かけ分
① 調味料を混ぜておく
② フライパンにオリーブオイルを入れて豚肉を炒め、火が通ったら皿にとりだしておく。
③ 同じフライパンにオリーブオイルを足して、なすとピーマンを炒める。
④ 火が通ったら、豚肉を戻し、調味料を加えて味を馴染ませる。
お皿に盛って、青ネギをちらしたら出来上がり～
献立に悩んだらお試しくださいね～
