タレが決めて！まぜそばの作り方
最近ラーメン屋さんでも人気ですよね～ませそばって。
見よう見まねで作ったら、評判が良かったんですよ。
おうちであのタレは難しいだろうな～って思っていたんだけど
作ってみたら意外と簡単っ。
おうちにある調味料だけでできちゃいます。
トッピングの基本は、ひき肉・長ネギ・ニラ。
あとはお好みで、メンマやチャーシューなどを。
煮干し粉やかつお粉は、スーパーで売ってますﾖ。
まぜそばの作り方
＜用意するもの＞３人分
・中華麺 太麺 人数分
・長ネギ 3/2本
・ニラ 1/2束
・ひき肉 ２００ｇ
・のり 適宜
・チャーシュー 適宜
・メンマ 適宜
・卵の黄身 ３個
・煮干し粉 適宜
＜ひき肉味付け＞焼き肉のタレでもＯＫ
・砂糖 大さじ２
・しょう油 大さじ３
・酒 大さじ３
・みりん 大さじ１
＜まぜそばのタレ＞
・しょう油 大さじ１
・めんつゆ 大さじ１
・ごま油 大さじ１
① フライパンでひき肉を炒めて、タレで味付けを。タレの水分がなくなるまで煮詰めると味が絡みます。
② 器に、まぜそばのタレを作る。
③ タレを入れた器に、ゆであがっら麺を盛り付ける。
ゆであがった麺は、ぬめりを落す程度が◎。
あとは、トッピングをするだけ～
長ネギは小口切り、ニラは１ｃｍ程度にすると食べやすいですよ。
我が家ではリクエストも多いんですよ。
とっても簡単に作れるまぜそば。
試してみてくださいね～
