タレが決めて！まぜそばの作り方

最近ラーメン屋さんでも人気ですよね～ませそばって。
見よう見まねで作ったら、評判が良かったんですよ。
おうちであのタレは難しいだろうな～って思っていたんだけど
作ってみたら意外と簡単っ。
おうちにある調味料だけでできちゃいます。

トッピングの基本は、ひき肉・長ネギ・ニラ。
あとはお好みで、メンマやチャーシューなどを。
煮干し粉やかつお粉は、スーパーで売ってますﾖ。

まぜそばの作り方

＜用意するもの＞３人分
・中華麺　太麺　人数分
・長ネギ　3/2本
・ニラ　1/2束
・ひき肉　２００ｇ
・のり　適宜
・チャーシュー　適宜
・メンマ　適宜
・卵の黄身　３個
・煮干し粉　適宜

＜ひき肉味付け＞焼き肉のタレでもＯＫ
・砂糖　大さじ２
・しょう油　大さじ３
・酒　大さじ３
・みりん　大さじ１

＜まぜそばのタレ＞
・しょう油　大さじ１
・めんつゆ　大さじ１
・ごま油　大さじ１

①　フライパンでひき肉を炒めて、タレで味付けを。タレの水分がなくなるまで煮詰めると味が絡みます。

②　器に、まぜそばのタレを作る。

③　タレを入れた器に、ゆであがっら麺を盛り付ける。

ゆであがった麺は、ぬめりを落す程度が◎。

あとは、トッピングをするだけ～

長ネギは小口切り、ニラは１ｃｍ程度にすると食べやすいですよ。

我が家ではリクエストも多いんですよ。
とっても簡単に作れるまぜそば。
試してみてくださいね～