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豚ロース厚切りのみそ付け焼き@作り方

豚ロースみそつけ焼き

 

今日の健康美人になる料理は、豚ロース厚切りのみそつけ焼き。
鳥胸肉も一緒にみそつけ焼きにしました。

 

みそと言ったら、体に良いことで知られる発酵食品だけど
みそ汁以外にはあまり使われない調味料なんですよね。
そんなみそに付けこんだ豚ロース肉は、ご飯のお供にぴったし!
やっぱり、みそはご飯に合いますねェ~

 

鳥胸肉は、イミダペプチドという成分を含んでいて
これは、疲労回復にいいよ~ってことで、何かと話題になっているわよね。
豚肉も鳥胸肉も、疲れた時にはおすすめの食材。
意外と簡単にできますよ。

 

豚ロース厚切りのみそつけ焼き 作り方

豚ロースみそつけ焼き

 

<材料>
・豚ロース厚切り 2枚
・鳥胸肉 1枚
・オリーブオイル

 

<みそだれ>
・みそ 大さじ4
・酒 大さじ4
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2

 

鶏肉みそつけ焼き

① 豚ロースは、筋切りをし、肉たたきでたたく。

鳥胸肉は、4~5枚のそぎ切りにする。

 

 

 

 

 

豚みそつけ焼き味付け

② みそだれを作り、2~3時間程度肉を漬け込む。

 

 

 

 

 

 

みそつけ焼き

③ 熱したフライパンにオリーブオイルを敷く。

肉のみそだれをこそげ落して焼く。

みそだれが多めについていると、焦げやすくなります。

 

 

 

 

火が通ったら、盛り付けて出来上がり~

豚ロースみそつけ焼き

 

野菜もたっぷり摂りたかったので
今日は、生野菜ではなくて、塩味の野菜炒めにしました。
オリーブオイルを使っているので、油っこさはないですよ。
がっつりいけます。

 

 

健康美人を作るのは、毎日の食生活ですよね。
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