今日の健康美人おかずは、豚肉とニラ・いり卵のオイスターソース炒め。
ニラってスタミナアップによくって、免疫力も高めてくれる野菜なんですよ。
高い抗酸化力も持っていて、菌の侵入も抑えてくれることから、風邪予防にもなるしﾈ。
ニラは、ビタミンＢ1と一緒に摂ると疲労回復にもいいので、豚肉と一緒に炒めてみました。
もちろん、ニラレバも(o^-‘)b ｸﾞｯ!
豚肉とニラ・いり卵のオイスターソース炒め作り方
＜用意するもの＞３人分
・豚肉薄切り ３００ｇ
・ニラ １束
・卵 ２個
・ごま油 大さじ1/2（炒め油）
・豚肉薄切り ３００ｇ
・ニラ １束
・卵 ２個
・ごま油 大さじ1/2（炒め油）
＜味付け＞
・オイスターソーズ 大さじ３
・しょう油 大さじ1/2
・しょうが 小さじ１（チューブＯＫ）
・オイスターソーズ 大さじ３
・しょう油 大さじ1/2
・しょうが 小さじ１（チューブＯＫ）
① いり卵を作っておく。
② 熱したフライパンで、食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。
油を使わなくても、豚肉から油が出ますが、風味豊かに仕上げるにはごま油を使ってください。
③ 豚肉に火が通ったら、入り卵・ニラを入れて炒める。
調味料を入れて味付けすればできあがり～
盛り付けて完成です。
