手作りジャージャー麺

 

 

今日の健康美人になるご飯はジャージャー麺。

 

ひき肉に、血液さらさら~に良い玉ねぎをたっぷり入れて肉みそにしました。
豆板醤も入っているけれど、辛いのが苦手な人もいるゆえ
控えめにして、白髪ネギを辛く味付けしてトッピング。
あとは、好みでラー油などをかけても◎。
まぜそばのようにして食べてます。

 

 

ジャージャー麺レシピ

ジャージャー麺作り方

 

<材料>3人分
・豚ひき肉 300g
・玉ねぎ 1個
・きゅうり 1本
・白髪ねぎ 適宜
・にんにく 2かけ
・オリーブ油

 

<調味料>
・みそ 大さじ4
・みりん 大さじ4
・酒 大さじ2
・豆板醤 小さじ1程度

 

肉みそ味付け

① 調味料を混ぜておく。

 

 

 

 

 

 

辛みねぎ

② 白髪ねぎを作り、ラー油・七味(目分量)を絡ませる。(トッピング用)

 

 

 

 

 

 

肉みそ作り方

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく、ひき肉を炒める。

 

 

 

 

 

 

ジャージャー麺肉みそ

④ みじん切りにした玉ねぎも加えて一緒に炒める。

 

 

 

 

 

 

ジャージャー麺肉みそ

⑤ ひき肉・玉ねぎに火が通ったら、調味料を加えて味を馴染ませる。

 

 

 

 

 

 

ジャージャー麺作り方

⑥ ゆでた中華麺を器にもり、肉みそ・千切りきゅうり・辛みねぎを盛り付ければできあがり~

 

 

 

 

 

 

 

手作りジャージャー麺

 

 

混ぜながら召し上がれ~