ビーフストロガノフ作り方

 

 

今日の健康美人になる料理は、ビーフストロガノフ。
牛肉のコマ肉でもできます。

 

使っている野菜は玉ねぎとしめじ。
きのこ類は、カロリーを気にせずにたっぷり食べられる食材の一つ。
ファイトケミカルのβーグルカンを始め、ビタミンBやビタミンD、食物繊維が多く
免疫力を高めたりお通じを快適に整えてくれたり。
美肌作りにも貢献してくれるんです。

 

ビーフストロガノフは意外と簡単にできますヨ。

 

ビーフストロガノフの作り方

ビーフストロガノフ材料

 

<材料>
・牛薄切り肉 300g(コマ肉でもOK)
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1房
・バター 2かけ
・小麦粉 大さじ1
・塩・こしょう 少々
・水 200CC

 

<調味料>
・ケチャップ 大さじ4
・酒 小さじ1
・生クリーム 200CC
・顆粒コンソメ 小さじ1
・しょう油 小さじ2(最後に入れる)

 

 

 

ビーフストロガノフレシピ

① 牛肉に塩・こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。

 

 

 

 

 

 

ビーフストロガノフレシピ

② 切った牛肉に小麦粉をまぶす。

 

 

 

 

 

 

ビーフストロガノフレシピ作り方

③ 熱したフライパンにバターを溶かし、スライスした玉ねぎを炒める。

 

 

 

 

 

 

牛肉のおかず

④ 玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を加えて炒める。

 

 

 

 

 

 

牛肉のフライパン料理

⑤ 牛肉に火が通ったら、子房に分けたしめじを加えて炒める。

 

 

 

 

 

 

簡単料理

⑥ しめじに火が通ったら、生クリーム・水・ケチャップ・酒・顆粒コンソメを加える。

 

 

 

 

 

 

ビーフストロガノフ隠し味

⑦ 最後に、しょう油を加える。

味見をして、塩・こしょうで味を整える。

 

 

 

 

 

器にご飯を盛り、ビーフストロガノフをのせて出来上がり~

あれば、乾燥パセリで彩りを添えてみてもいいですネ。

 

ビーフストロガノフ作り方

 

 

乾燥パセリは自家製です。
パセリを買った時に、使いきれなかったので、みじん切りにして、電子レンジで乾燥させたもの。

 

自家製乾燥パセリ

 

 

みじん切りにしたパセリをキッチンペーパーにのせて・・・
電子レンジでチン!

 

乾燥パセリ作り方

 

 

途中、何度かキッチンペーパーを交換しながら続けていると、こんな感じになります。
あとは、容器に入れて冷蔵庫で保存してます。