今日の健康美人になるご飯は、豚肩ロースのケチャップ炒め。
生姜焼きや焼き肉に飽きたら、味を変えてケチャプ味もいいもんですわよ (*￣m￣)
血液さらさら～に良い玉ねぎから甘みもでます。
口当たりは、全体的にややこってりですけどﾈ。
簡単なので、慌ただしい時でもちゃちゃっとできちゃいます。
トマトといったら抗酸化力が高いリコピンが有名な栄養素ですよね。
カゴメトマトケチャップの場合
大さじ2杯で、トマト1個分のリコピン量に匹敵するんだそう。
また、グルタミン酸っていううまみ成分も多く、料理の味を引き立ててもくれるんですよ。
豚肩ロースのケチャップ炒めレシピ
＜材料＞
・豚肩ロース ２５０ｇ程度
・玉ねぎ 1/2個
・塩 こしょう
・オリーブオイル
＜調味料＞
・ケチャップ 大さじ２ + 1/2
・中濃ソース（ウスターソース） 大さじ１
・砂糖 小さじ1/2
・酒 小さじ1
・水 大さじ１
① 調味料を混ぜておく。
② フライパンにオリーブオイルを敷いて、豚肉を広げる。
塩・こしょうをふったら火をつける。
③ 豚肉に火がとおってきたら、くし切りにした玉ねぎを加えて一緒に炒める。
④ 最後に、混ぜておいた調味料を入れ、味を絡める。
器に盛りつけたら出来上がり～
野菜もたっぷりととってくださいね～
