アサリパスタレシピ

 

今日の健康美人ごはんは、アサリと青ネギのパスタ。
息子のリクエストです。

 

あさりって、一見栄養価が低そうに思えるけれど、意外と多いのがミネラル。
鉄分・亜鉛・カルシウム・マグネシウム・カルシウム量が多いんですよ。
また、疲労にいいと言われているタウリンも。

 

アサリは1年中スーパーに並んでいるけれど、旬は春と秋。
この時期のアサリが一番おいしいみたいですよ。

 

 

アサリと青ネギを使ったパスタ 作り方

あさりと青ネギのパスタ

 

<用意するもの>
・パスタ 2人分
・貝つきアサリ 1パック
・オリーブオイル 大さじ2程度
・にんにく チューブ小さじ1
・鷹の爪 量はお好みで
・白ワイン 100CC
・青ネギ 好きなだけ
・塩・こしょう 適宜

 

 

アサリは砂抜きせずにスーパーに並んでいるものもありますので、砂抜きをしていないアサリは、しっかり砂抜きをしましょう。

 

<砂抜き方法>

3%程度の食塩水につけるのがコツ。
水300CCに、小さじ1+1/2程度です。
また、クックパッドでは、50度程度のぬるま湯で15分、という方法もありました。

 

 

アサリスパゲティ作り方

 

 

フライパンを熱し、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を炒め、アサリを入れる。

 

 

アサリと青ネギのスパゲティー

 

 

白ワインを入れ、アルコールを飛ばしたら、3分程度蒸し焼きにする。

 

 

アサリパスタレシピ

 

 

青ネギを入れる。

 

 

アサリパスタレシピ

 

 

ゆでたパスタを絡め、塩・こしょうで味を整えれば完成~

 

 

アサリパスタレシピ

 

意外と簡単ですよ。

青ネギは、冷凍しておいたものを使いました。

 

 

健康美人を作るのは、毎日の食生活ですよね。
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